“我要搞高档茶楼。”何言邻一口气奔回大屋，站在父亲面前，讲话时还气喘吁吁。
何老爷坐在大厅里，正优哉游哉，例行每日享受：偷得一时半刻空闲，用盖碗泡茶，慢慢叹着。听到儿子如此一讲，惊讶得嘴里含着那口茶没吞下去，就这样，左手端着盖碗，右手拿着盖子，怔着。
此时，阿二也跑进来，一边说：“少爷，你跑那么快干什么？我都追不上。老爷，少爷回来了，你说有事找少爷。”
何老爷一怔，连忙吞下嘴里的茶水，然而，刚才一惊讶，他都忘了有什么事找儿子。
“你刚刚讲什么？”何老爷问儿子。
何言邻也喘过气来，一字一顿说：“我...要...搞...高...档...茶...楼。”
清清楚楚。
“呀？”这是何老爷的声音。
“啊…”这是阿二的声音。
也是清清楚楚，随即一片寂静。
三个人，六只眼，轮流对望。
何言邻心想：“老豆（阿爸）同阿二好像发现奇迹一样，搞高档茶楼好出奇吗？”
何老爷心想：“仔（儿子）没大蟋蟀玩，没其他东西玩吗，要玩茶楼？”
阿二想不透：“少爷这次又要玩什么兴趣？”
还是何老爷先开腔，他慢慢放下盖碗，慢条斯理说道：“仔（儿子），搞高档茶楼不是玩，同玩蟋蟀不同，同斗蟋蟀更加不同，是一盘大生意，不能‘将就将就’。仔（儿子），是大生意，大生意。”
“我就是讲大生意，不是讲玩蟋蟀。三同都去当大兵，我一个人玩蟋蟀、斗蟋蟀无瘾（没意思）。”何言邻一脸委屈：“你总说我不学做生意，我现在讲大生意，你又当我玩蟋蟀、斗蟋蟀。”
“你讲，我这次的主意，好不好？”何言邻转头问阿二。
阿二看下他，又看下老爷。她好像还没搞清楚，到底是怎么回事，无法选择靠那边站。
何言邻似乎不想征求她的意见，自己一口气讲下去：
“阿二，你刚刚讲得对，点醒我，你去二厘馆不行，老豆（阿爸）去，更加被人家睇衰（看不起）。
我就搞间高档茶楼，嘻！嘻！你就大摇大摆上茶楼，老豆（阿爸）去就不会被人家睇衰（看不起）。
嘻！嘻！高超吧，我这个主意。”
何言邻大概觉得，自己这个主意得意非凡，竟然晃着脑袋。
清末民初，广州、西关一带，稍为像样的茶楼不多见，二厘馆倒有几间，矮凳矮枱，环境又不好，生意人、政界人士、有钱人家绝不踏足二厘馆，觉得坐矮凳，身处那种环境，总觉得不自在。
何老爷没再讲话，站起来，背着双手，慢慢踱步。
阿二见此，知老爷要想事，即刻拉着少爷走出大厅。
何老爷熟知儿子性格，想事、做事全凭一时兴趣。然而，今日这个兴趣想法，似乎有点道理。
西关一带的商家、有钱人家招待客人，大多在家里设宴，由家厨主理一切。虽然沿袭前朝习俗，然而也实属无奈，不设家宴，能去那招待客人？可能走遍西关、甚至广州，能让商人、有钱人家觉得有面子的茶楼、酒楼，基本没有，偶尔有一两间食肆，连何老爷都不去，更别说其他人。
如果搞间高档茶楼、酒楼，请来广州、珠三角的大厨。何老爷心想，自己应酬、招待客人都会上这样的茶楼、酒楼。除了环境适合应酬，这么多年吃阿二做的小菜，都想尝下其他大厨做的菜式。其他商人、有钱人家大概同自己一样，大概都想试下高档茶楼、酒楼的环境，尝下大厨的手艺。
肯来试下，肯来尝下，就有商机；试过，尝过继续来，生意就有得做，银子就如猪笼入水（喻为财源滚滚来）。
反复推敲一段日子，凭这两点，何老爷初步判断：高档茶楼有得搞。
何老爷为人谨慎、小心，特别是大生意的决策，更加谨慎谨慎再谨慎，计算计算再计算。对自己的判断，仍然不敢自居有十足把握，需要问儿子同阿二。
何老爷倒有自知之明，接触外边，对外边事情的反映，儿子同阿二比自己更快、更清楚。
一日晚饭，吃着吃着，何老爷突然慢慢地问道：“如果有样事，以前没，现在有了，大众会怎样？”
“我第一个去试。”何言邻抢着答，将一筷子菜塞进口，咬音不正地说：“好坏都无所谓，试过再讲。”
“饮头啖汤，有赚无蚀。”阿二往口里拨饭，一边说：“个个都是这样，中意（喜欢）饮头啖汤。”
“试过，很好，会…”何老爷又问道。
“肯定再去。”何言邻打断何老爷的话：“想都不想，肯定再去。”
何老爷点下头，然后看着阿二。
何老爷心里最清楚，讲玩讲兴趣讲娱乐，儿子第一；其他的，特别是生意上的决策，何老爷就需要阿二的主意。阿二跟随自己多年做生意，现在日日巡店铺，还不时代表自己参加广州商会聚会，更清楚外边商界的事。
“少爷讲得对。”阿二点下头，说：“肯定做回头客，就像我们家吃这个一样。”她夹起一块烘烤猪颈肉，塞进口里。
何老爷放下筷子，拿起茶碗，啜口茶，心里也有主意：“高档茶楼有得搞。”