时间返回到数月前的一日，食神拿着新闻纸（报纸），认真看着，嘴里念念有词，读着读着，居然笑了。
“扁口”刚从附近飘过，觉得好奇，就飘到食神旁，汤勺一晃，变成把大葵扇。
“这个地方。”“扁口”一边摇着大葵扇，一边说：“一年四季都热得要命。”
“广州就是这样的，慢慢适应吧！”食神没看“扁口”，仍然在看新闻纸（报纸）。
“扁口”更觉得奇怪，探过头，也看新闻纸（报纸）。
“方块字一堆，有什么好笑？”“扁口”不屑地扁下口：“真是胸无大志。”
“扁口”脚一跺，身影已飘到半空。
“广州最新民意投票。”食神故意一字一顿，慢慢说道：“食神第一，煮神第二…”
食神话音未落，新闻纸（报纸）已被抢去。
“扁口”已飘回来，抻下那张新闻纸（报纸），左看右看，左看右看。“不可能，从来都是‘煮’在前，‘食’在后。”“扁口”呱呱大叫：“在哪？看不到，你老作（乱编），你就会老作（乱编）…”
“人写的文章，印的新闻纸（报纸），白纸黑字，一清二楚，需要我老作（乱编）吗？”食神微笑，伸手向“扁口”要新闻纸（报纸）。
“扁口”瞪了食神一眼，不甘心地将新闻纸（报纸）递过去。
食神故意将新闻纸（报纸）抻抻，打开，慢慢读着：
“广州西关好饮好食协会，根据民间投票选出：食神第一，煮神第二…”
“瞎搞！”“扁口”打断食神读新闻纸：“瞎搞，就是瞎搞…”
“有字为证。”食神仍然微笑：“并非瞎搞。”
“就是瞎搞。”“扁口”一仰头，不无得意地炫耀：“我不管天下煮食，天下就没得食。”
食神淡定微笑：“你不管煮食，天下同样有得食。”
“扁口”气急败坏大骂：“有得食？食‘米田共’，食‘米…’”
“天下美食。”食神仍然气定神闲，说道：“都有不用煮的。”
“我不煮。”“扁口”跳着脚，一口咬定：“没得食。”
“有得食。”
“没得食。”
“有得食。”
“没…”
“有…”
“你们两个‘衰神’，死性不改，碰到就吵。”一把尖酸刻薄的声音插进来：
“你们吵得不累，我听到都烦。”“咯嗒、咯嗒…”夹着几下木屐声。
“扫把精，你最‘八’（八卦）。”“扁口”大骂：“我同食神讲话，关你屁事？”
“我中意（喜欢）‘八’（八卦），你吹呀！”扫把精学“扁口”的腔调：“吵来吵去，不好玩，不如赌一次，各位兄弟姐妹，你们说呢？”
噼里啪啦，几下掌声响起，夹着两下拂小手巾的声音。
“怎样赌？”有把嘶哑的声音说：“他们不是一个范畴。”
“烟筒佬。”扫把精骂道：你同你的形状一样，托杉都不会转弯，他们都是‘为食共和联盟’，就是同一范畴。”
“赌局怎样设？”
“简单，食神的美食不准煮，‘扁口’的必须煮，那一样好吃，我们投票决定。你们说呢？”
“啪啪啪…”又有几下掌声响起，夹着两下拂小手巾的声音。
争执由广州西关民意投票引起，赌场自然选在西关。
广州西关荔枝湾涌的西边，同泮塘村交界之处，本来是十三行几个大财主的别墅。大财主逃跑后，别墅荒废，这里除了几间破烂的平房，大片的烂地，还有个破烂旧船舫。
旧船舫到处都是垃圾、灰尘，蜘蛛网爬满角落。
“扁口”显然不满船舫的环境，汤勺一顿，大声喊叫：“扫把精，你又死去哪‘八’（八卦）？这么污糟（脏）都不扫一下，就知…”
“啸！”随着声响，一只五彩斑斓的花木屐，飞向“扁口”的头，“扁口”扁下口，用汤勺柄一档，花木屐在半空打个筋斗，变成一把绑着大蝴蝶的扫把，在船舫周围旋转，跳舞。
半空响起几声“嗦嗦嗦”，一阵风掠过，船舫的垃圾、灰尘和蜘蛛网已经踪迹全无。
“咯嗒、咯嗒”响着。扫把旋转着，变成一个西关中年小姐，头发卷成大波浪，身穿荷花轻纱衫，粉红色，七分阔袖，下穿七分阔脚裤，同样是荷花轻纱，粉红色。一双大脚穿着木屐。
“扫把精。”“扁口”忍不住，大笑：“你搞那科？扮‘西关小姐’？”
“不用扮。”“扫把精”故意走几步，“咯嗒咯嗒”响着，又用手撩几下头上的大波浪：“我就是西关小姐，木屐舞协主席。”
“木屐舞？”“扁口”扁下口：“西关小姐？”
“扫把精”不理“扁口”，喝问：“赌局还不开始？”
“快了！”“扁口”又大声叫喊：“烟筒大师，竖烟筒；灶君，起灶；五味郡主，五味盒呢？厨…”
食神一如往常，挺直腰杆端坐着，此时，忍不住讥讽道：“明明用汤勺就搞掂（搞妥），偏偏要劳师动众。”
“我就中意（喜欢）大家分享。”“扁口”不屑地扁下口：“你吹呀？”
食神：“唯恐天下不知。”
“扁口”针锋相对讥讽：“我不中意（喜欢）独孤一味。”分明嘲笑食神独来独往。
食神有几分恼怒：“你…”
“你们两个衰神，碰上就吵。”“扫把精”大喊：“再不开赌，西关小姐我就开路，上下九木屐舞协，今日搞活动，等着我去领舞。”
“不急，不急嘛！”斯斯艾艾的声音，还夹着两下拂小手巾的声音，不是五味郡主还能是谁？
随着声音，一个苗条身材，梳着齐耳短发的女性飘来，额头刘海整齐，几乎连眼眉都遮住。
她右手拿条碎花小手巾。小手巾对着左手再拂下，左手出现个五味盒，左手一扬，五味盒向“扁口”飞去。
矮而宽大的灶君，从地下钻出来，一吹吹风筒，一个矮矮四方形的炉灶，从灶君的背上拱出来，也飞到“扁口”前边，灶君吹风筒一吹，火花溅起。
又高又瘦的烟筒，在炉灶上方，闷声说：“烟筒就位。”
“笃笃笃！”几声敲手指声音响起。
“早就知是你。”“扁口”哈哈大笑：“光头佬，厨神，现身。”
一个声音响起：“借条毛使使。”一阵微风吹过“扁口”的头，吹落一条头
发，头发弯两下，弯出一把亮闪闪的锅铲，光头厨神就站在“扁口”、食神旁边。
“笃笃笃！”光头厨神手指敲着锅铲，大声叫喊：“正式宣布，煮神同食神的赌局，现在开始，三盘两胜。各位‘为食共和联盟’的兄弟姐妹，坐定定，看定定。”
“第一盘，一二三，开始！”
食神筷子一伸，一盘荔枝已上了台。
“扁口”的汤勺，在锅里响几下，热气腾腾的碗仔翅，已摆在众人面前。
一阵咀嚼声、饮汤声后，荔枝和碗仔翅已没了影。
“投票开始。”光头厨神敲着锅铲，喊道：“各位，买定停...手。”
一阵声响，荔枝核全部扔进荔枝盘里。
“我宣布。”光头厨神喊道：“第一盘，食神赢。”
“第二盘，一二三，开始。”
筷子一闪，带出一盘李子。
汤勺声响，一盘锦绣云吞出现。
李子和锦绣云吞清空后，厨神又喊投票。
这次的李子核，全部扔进锦绣云吞盘里。
“第二盘，煮神赢。”厨神挥舞锅铲，喊道：
“精彩，第三盘，一盘定生死，开…”
突然，半空一道七彩光闪过。
厨神将话吞回去。
“火蓬王者。”“扁口”冲口而出：“这次死定…”
七彩光闪过后，一条不像水鱼，不像多宝鱼，又不像生鱼的七彩鱼，停在半空，七彩鱼鱼身闪亮，上方有片荷叶，头顶喷着七彩光焰。
一把浑厚的男声，从荷叶里面传出，有种不怒而威的感染力：
“我去西边游历几日，你们就私设赌局，坏了‘为食共和联盟’的规矩。现在小惩大诫，各废一半功力。”
话音没落，“咯！”“啪！”两声响起，两道彩光分别射向食神同煮神。
彩光闪过，食神的筷子，前边裂开两边。
煮神的汤勺缺了个口。
“第三盘，我做庄。”浑厚的男声，不紧不慢响着：“你们在人间，各找一个代理人，代替你们出战，一年为期，赢者，恢复功力，败者，没收法器。”
又一道七彩光闪过，已经不见“五不像”的七彩鱼。
船舫一阵寂静。
“死了！”“扁口”突然爆发，带着哭腔，大声叫喊：“这次死定，死…”
“死不了！”烟筒大师安慰“扁口”，一如形状一样，直来直去：“我们‘为食共和联盟’死不了。”
“就是这样更惨。”“扁口”仍然带着哭腔：“说是这样说，我们‘为食’比人多几分法术，我没感受到好处。人呢，死了罢了，十八年后又是一条好汉，我们呢？惨，没了这个法器，我都不知怎么样，一个字，惨？”
“扁口”摸着汤勺，嘴巴都扁了。
“哈哈！”光头厨神打着呵呵：“那一瞬间，你有可能变成猪、牛、羊，五味郡主呢，看在往日情分上，给你一些特别调料，我呢，大显特别厨艺，炆、炒…”
“哼！”扫把精冷笑一声，尖声说：“‘扁口’？从来都不走运，说不定变成‘米田共’…”
“你们都经常开赌。”“扁口”打断扫把精的话：“为什么不罚你们，真是不公道。”
“我们的赌局低档。”扫把精故意踩两下木屐：“咯嗒、咯嗒”，嬉笑道：“不入‘火蓬王者’法眼，你们的赌局高…”
“你们一点同情心都没。”“扁口”扁下口，不甘地乱骂：“浪费我一片好心，什么都同你们分享。”
“我绝对同情你。”烟筒大师直来直去说道：“我绝对帮不了你…”
“你能帮他？”扫把精忍不住哈哈大笑：“你就是‘火蓬王者’二号。”
扫把精走来走去，木屐“咯嗒咯嗒”响着，她故作沉思，说：“到时，我们又要投票选择，是去‘为食共和联盟’一号，还是去‘为食共和联盟’二号，
哈哈哈，有点伤脑…”
“‘为食共和联盟’？”“扁口”大声打断扫把精的话，在转着圈：“算什么？不能上天入地，人不是人，鬼不是鬼，神仙界又不准我们进入，魔法也没有，又不能变化无穷…”
“会隐身。”灶君满足地插一句：“几好（不错）。”
“还能变形。”烟筒大师也有几分满足：“‘扁口’，你最中意（喜欢）的，变形。”
“三脚猫功夫（比喻技艺略知皮毛，水平不高）。”“扁口”扁下口，不屑地大声喊叫：“有屁用，飞不起，只能飘，比人多几分法术，哼，人都不准我们入届…”
“扁口”挥着汤勺，在各位面前打转，不满地语无伦次：
“有这个法器，才有几分法术。哼，这几分法术，根本就不入魔界法眼，更不要说仙界，妖届连眼尾都不瞄我们一眼，嫌我们没妖气，死又死不了，鬼都做不成。我们到底算什么？你们讲…讲呀…烟筒，你讲。”
“你去问火蓬王者。”烟筒大师认真回答。
“去问呀。”光头厨神怂恿道：“我都想知。”
“他敢吗？”扫把精冷笑道：“‘火蓬王者’咳一声，他就痛到满地滚，咳两声，他就变成汤圆，滚到自己的汤勺里，再咳一声，汤圆同汤勺彻底玩失踪。”
“服了！服了！”光头厨神向扫把精拱拱手：“尖酸刻薄，永远不变。”
“我知。”灶君也加把口，夸张地一扬吹火筒，夸张地调高声调：“我们是‘为食共和联盟’。”
“火蓬王者讲的。”烟筒大师一字一顿，严肃地说道：“我们管天下美食。”
“好像我们从来都是‘五不像’。”五味郡主带点自嘲，斯斯艾艾地说道：“想下都不错呀！管天下美食，职责光荣呀！”“拂拂！”又是两下扬小手巾声音。
“日日有好吃的东西。”烟筒大师一脸满足地说：“人鬼妖仙魔，都未必有这种口福。”
“胸无大志。”扫把精一脸鄙视：“你永远是这个衰样。”
“我真的服了食神。”五味郡主依然斯斯艾艾地说道：“永远都处事不惊。”
“拂拂！”五味郡主扬起小手巾，慢条斯理拂两下。
各位这才想起，还有个食神。齐刷刷，全都转头看着食神。
食神一如往常，挺直腰杆坐着，一言不发，只是脸色发青。
“什么‘处事不惊’？”“扁口”扁下口，讥讽地说：“他吓到讲不出话…”
“就你废话多。”食神冷笑道。筷子一晃，已经飘走，无影无踪。
时间回到现在，回到这里
“又是你？”食神想起就恼火：“次次都来争，这次离谱，来‘截胡’。”
“是你的筷子，碰着我的汤勺。”“扁口”反驳：“怎么又是我呢？”
“你？”显然，食神被“扁口”气坏了：“乱讲一通，你‘截胡’。”
“没乱讲。”“扁口”扁下口：“是你的筷子…”
“截胡！”
“筷子。”
“截胡！”
“筷子。”
“简直是不可理喻。”食神更气：“我不管你，你必须去掉何少爷的法术，这样分不出胜负。”
“前所没有。”看到食神生气的样子，“扁口”异常开心，答非所问，拍手自我称赞：“我都算是开创先河，何少爷有你我的真传，哈哈，真好玩，哈哈…”
“你次次都是这样。”食神黑着脸，打断“扁口”的话：“避开话题，这次不准你避开，你要卸去何少爷的法术。”
“哦…”“扁口”答非所问：“哦…哦…”
“我当你答应。”食神急了，追问道：“几时？”
“哦…快…”“扁口”仍然嬉皮笑脸：“快…哎呀！我…我…要开大…（大便）哎呀，急…”
“我早就知你会这样。”食神被气得咬牙切齿：“不管你急什么，现在就去，我同你一齐…”
“扁口”却摇摇晃晃，飘去三丈远，声音飘来，仍然嬉皮笑脸：“嘻嘻！你气坏脑子，除了火蓬王者，谁有这个本事？哈哈，我同你一样，只能传，不能收…
哈哈，好玩…好玩…”
“你以为我糊涂吗？”食神一字一顿：“我就是要你去请求火蓬王者…”
羊城第一楼厨房，也真的让何言邻炒好一个餸（小菜）。
他扔下锅铲，连炉火都没熄，拿起那碟餸（小菜）就跑。
阿二在她的小房间，“噼里啪啦”打着算盘，正在核数。
他冲进来，说：“张开口。”
阿二想都没想，下意识地将口张开，他夹起一筷子餸（小菜），塞进她的口里，她下意识地吃着，吞下。
他盯着她的口，见她吞下，即刻问道：“怎样？”
“爽、脆、嫩，味道有点怪，好像放了姜汁，将鲜味调出来。”阿二评介：“哪个师傅炒的，明日向食客推出。”
他将碟子、筷子扔在枱上，身体一跃，坐在枱上，用大拇指指着自己，眉毛一扬，带着几分得意：“本人，何师傅。”
“你？炒…”阿二惊讶地看下他，这才看清，他的脸上、手上都是油迹、调料，花脸猫一样。
阿二拿出小手巾，一边帮他擦抹，一边哈哈大笑。她不敢相信，他能炒餸（小菜）？自从她进入何家大屋后，他的一切事情，都由她包办，从未见他动手动脚做事，除了他的蟋蟀。
然而，这碟餸（小菜）就摆在面前，况且，阿二从来都不怀疑少爷。
“哈哈！哈！我都会炒餸（小菜）。”他晃着两条腿，说：“以后就算我不做生意，炒餸（小菜）都能赚银子，我不会无饭开（没饭吃）。”他得意地吹声口哨：“啸！”
“呸！”阿二啐了一声：“大吉利是。”在她看来，何家有大屋、宝善堂、宝典同羊城第一楼，少爷有她，何须炒餸（小菜）赚银子。
“这个餸（小菜），味道好特别。”阿二说：“叫师傅明日当新菜式，炒给食客。”
然而，厨房的师傅们都摆手兼摇头，阿二觉得奇怪，细问之下，才知真的难为师傅们。
原来何言邻炒这个餸（小菜）是即兴的，食材还好办，阿二吃过，记得那几样，调料就难搞，连何言邻自己都忘了，放了什么调料，各种调料放几多，而且放调料入锅，还会溅起火花。
这日，午市后，羊城第一楼厨房，一反往常的寂静，仍然热闹异常，七、八个厨师同他们的打荷仔（即负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆等工作，使原料进一步加工成为烹调所需的半成品），还站在原来的位置。
何言邻竟然也站在炉台前。
原来，那晚吃过何言邻炒餸（小菜）的厨师中，有好事之人传出去，何少爷的“火花”靓餸（美味小菜），味道独特，调料溅起火花，怪异。
食客见到阿二，问道：“何少爷的‘火花’靓餸（小菜），几时有。
“快了”。“阿二答。
其实，她也心里没底。
第一楼的师傅们，都各自试过，无怪味，更不见调料溅起火花。
阿二同何言邻一讲，何言邻倒也干脆：”简单，我怎样做，他们照做就是了。
就有这日，不是厨师的何言邻，教厨师们练“火花”厨艺。哈哈！
“烧烤汁一些、兜点泰式鸡酱，加点生油，别忘了蚝油，用水搞混。”随着何言邻的叫声，厨师们的打荷仔，快速搞掂（搞好）调味碗。
“还有蒜蓉。”何言邻又叫。
随后，点火，烧红油锅。
“炒蒜蓉。”何言邻一边叫，自己一边动锅铲：“洒调料。”
“沙......”声过后，厨房飘着蒜蓉和调料的香味。
何言邻面前的锅，随着调料落锅，溅起五光十色的火花，绚丽多姿。
其他厨师面前的锅，调料洒下去，不见半点火花。
“再来。”何言邻又叫。
三次过后，厨师们面面相觑，也泄气。
何言邻同阿二相互看下，都一脸不解：同样的调料，同样的动作，为什么只有自己洒调料溅起火花？
这个迷延续至今，一直难解。
羊城第一楼厨房屋顶，“扁口”背靠烟筒，摇头晃脑，嘴里哼着轻快的广东音乐《彩云追月》，哼几句，停下。
“能解这个迷，你就是我们‘联盟’的代理人。”“扁口”扁下口：“烟筒，你看到啦？我们‘联盟’有本事。”
“几好，几好。”烟筒大师附和道。
食客几乎日日问，几时有“火花”靓餸（美味小菜），靓餸（美味小菜）的奇异味，来自调料溅起的火花，第一楼的厨师又不会，唯有叫何言邻“出山”。
阿二无法拿主意。
问何老爷，这是她做事的一贯方式，新奇事出现，肯定请何老爷定夺。
何老爷一听之下，觉得好笑，更觉得好奇。儿子皆因张三同去当大兵，独自一人玩蟋蟀无瘾没趣，不斗蟋蟀，玩起搞高档茶楼，碰巧能赚银子，现时又玩起炒餸（小菜），看来儿子仍然玩性没尽。不过，儿子随意炒个餸（小菜），竟然阿二说好，师傅们都赞，又有食客指定要尝下。
“真的好吃？”何老爷不放心，问道。
这不是在家里，炒的餸（小菜）不好吃，扔掉就算。这是羊城第一楼，食客嘴刁，识食，炒的餸（小菜）不好吃，赔银子事小，羊城第一楼声誉事大，不能“将就将就”了事。
“真的好吃。”阿二认真回答：“那种味好特别，好像放了姜汁，又比姜汁多了种回甘的味。老爷，那晚你没吃哪个餸（小菜），真是食过返寻味（令人回味）。”
（注明：食过返寻味——形容对于一些特别味道的菜肴，吃过以后令人经常牵挂，最终都会回去当时吃过的地方再次品尝一番。）
“哦！”何老爷沉吟着。
他想了想，吩咐阿二：那日看到少爷在厨房炒餸（小菜），就叫自己过去。
何老爷要亲自尝下，食客付了银子，不能随便了事。而且，不能让少爷知自己试吃，他怕儿子知自己试吃，下足功夫，过后给食客炒的餸（小菜）随随便便，这样等于亏待食客，违背何老爷的经商之道。
何老爷三次试吃后，放心地向阿二点下头。他心想：儿子的玩性，好像有种天赋一样，每次都能玩出新花样。现时玩炒餸（小菜）也是如此，三次食材不同，调料不同，味道不同，都令人食过返寻味（令人回味），而且，洒调料落锅，真的溅起火花，为什么这样？连何老爷都想不透。
食材、调料都是即兴，无法起菜名。既然没菜名就让它没菜名，反正菜名都是人起的。
何言邻荣升厨房“师傅”，他不是日日拿锅铲，可能三五七日不炒一个餸（小菜），可能一日就炒三五七个餸（小菜），全凭他的兴趣。
即兴炒餸（小菜），已经是新兴事，全凭兴趣炒餸（小菜），而且调料洒落锅会溅起火花，更是新兴之新兴事。大概物以稀为贵，大概人无他有，竟然有食客专门等他的“兴趣”炒餸（小菜）。