这日中午，羊城第一楼二楼好彩房，灯火辉煌，欢声笑语。广州话与英语交集，七、八个人围坐在大圆枱旁，主人位坐着陈顶充，其他都是外国人。
外国银行驻广州代表轮换，还有几个外国商人刚到广州，陈顶充决定在第一楼宴请他们。外国人西餐吃得多，试试中餐，有新鲜感。
八个客人面前，各摆着一餐精致的餐具，除了筷子是木质，其他的，包括小碗、调羹、骨碟、用于搁放筷子的拱桥，都是白玉薄陶瓷，贴金边，描着几片竹叶，显得精致又雅典。
每个客人面前右侧，还摆着一套西餐用的刀、叉、匙子，不是陶瓷，是不锈钢，用白色小方巾垫着。以便外国客人不习惯使用筷子，改用刀、叉、匙子。
服务生端着大托盘进来，里面有八个椭圆小陶瓷碟，各装一条温热小毛巾。
服务生逐一走到每个客人旁边，将椭圆小碟放在客人的右手边，等客人用温热小毛巾擦手后，就将小毛巾同小碟子收回。
好彩房里的右角落，有张半人高的小方枱，放着八套与陶瓷餐具同款的盖碗，
茶博士泡好八盖碗大红袍，逐一放在每个客人面前。
佐餐小菜是每人两小碟：卤水牛肉片和爽口贡菜。
主菜：首先是麻皮乳猪，伴着白绵糖同甜酱；接着是白切鸡，伴着姜蓉、葱花。第三个菜是清蒸东星斑，大概有两斤左右，用大椭圆瓷碟装着，上面盖住一个椭圆碟子。
揭开当做盖子的碟子，姜丝、葱段覆盖在鱼身上。淋上花生油同生抽，热气腾腾。
服务生先让主人陈顶充检测：东星斑的眼珠突出来，鱼旗竖起，证明东星斑新鲜，活蹦乱跳的时候杀的，即时上锅清蒸。
陈顶充看下，点下头，以示过关。
服务生开始为客人们分东星斑。
服务生将八只小碟，一字型排放，两列，排在大椭圆蒸鱼碟前面。大椭圆蒸鱼碟右边，有只小碟子，放着两只不锈钢大勺子。
服务生拿起一只不锈钢勺子，先将鱼上边的姜丝、葱段扒下来，用勺子的边，对着鱼中间一拉，鱼青、鱼腩分开，再用勺子一兜一反，鱼肉已经落在两边，勺子再一兜，就将中间鱼骨兜起来，放在鱼头旁边。
服务生将勺子当刀用，手起勺落，转眼间，已经将鱼青、鱼腩各分成八小块。
服务生又将小碟子另一只勺子拿来，右手几只手指，将两只勺子钳着，两只勺子里面相互合着。
服务生将两只勺子当筷子用，将鱼青、鱼腩分别夹起，分别放进八只小碟，夹些姜丝、葱段，各伴着鱼肉旁边。服务生又放下一只勺子，用一只勺子兜些花生油同生抽，淋在八小碟的鱼肉上。
整个过程不过几分钟，服务生动作利索、敏捷，而且干净，没有一点鱼汁、酱汁溅落在枱上。
“啪！啪！啪…啪！啪！啪…”一阵掌声响起，七个外国人不约而同鼓掌叫好。
“Good！（好）”
“very good！（很好）”
这简直就是艺术表演。
分鱼的服务生先是一怔，以为自己做错事，定眼一看，外国人个个都鼓掌，又向自己竖起大拇指，知道外国人赞赏，这才放心，微笑着鞠个躬道谢，退到一边。
另一个服务生上前，将八个装着鱼肉的小碟，分别送到八个客人面前。
大概是这几个外国人，各自对亲友讲述这段经历，从此之后，有外国人来广州，都指定必到羊城第一楼，都指定必有“两把大勺子分菜”环节。
后来，连广州人、中国人都中意（喜欢）看这样分菜。
外地人来广州，必上羊城第一楼，除了坐高凳，叹高档碗茶，吃高档茶点、靓餸（美味菜式），就是必看“两把大勺子分菜”。
羊城第一楼也有规定，“两把大勺子分菜”，客人需要两人以上，单个客人无需分菜。
“两把大勺子分菜”，之后陆续也有其他茶楼搞，但是，茶客仍然觉得羊城第一楼才是正宗。
羊城第一楼的名气，又上一层楼。不过，有个人不高兴，认真地说，他好愤怒，总觉得火烧心一样。
这个人，就是陈顶充，带外国人见识中国茶楼文化的人。
他愤愤地想：人是我带去的，第一楼的地头（地点），以前还是我指点何老头的迷津，这次的东星斑又是我点的，现在出名的是第一楼，赚钱的是何家。
他——什么都不是，几乎没人记得。
他，陈顶充登陆中国、广东同广州以来，何时不是名流？
然而，他又不能不去羊城第一楼，他的外国生意伙伴、外国政客来到广州，都指定去羊城第一楼，他必须带着笑容陪客；二楼好彩房，是广州商会指定的包厢，商会高层聚会，他是高层，不到场不成会。
出入第一楼，他又觉察到一件怪事：他经过楼下大厅，里面的西关商家茶客，本来相互谈得正欢，见他经过，即刻收口。
必有蹊跷，他想。